Quel rapport à la nourriture ? Quelle symbolique représente tel aliment? Quel usage et quel produit pour quelle population ?
Comment se sustente t’on ensemble aujourd’hui ? Comment fraternise t’on autour d’une épaule de gazelle, d’une soupe de tortue ou d’un verre de kéfir…
Quel est le lien entre un Pashtoun des montagnes afghanes de Nangarhâr, un Toubou des plaines désertiques du Tibesti tchadien et un Kanak de l’île de Lifou ?
Si ce n’est le fait de pouvoir partager – frugale ou somptueux – un repas.
Chaque civilisation pratique sa commensalité selon un rite établi, chacun invite selon des codes sociaux, culturels ou économiques qui lui sont propres. Moussa, Asif et Jacob arpentent l’exposition à leur rythme, abordant les différentes thématiques sous un angle personnel et forcément subjectif. De la culture du chameau (chez Moussa on dit Chameau !) à la roussette – totem kanak – en passant par la nourriture de rue à Kaboul, vous voyagez le cœur léger, l’âme vagabonde et la salive sucrée.
Prenez place, asseyez-vous, regardez et écoutez…